Молоко і зуби — користь чи шкода для емалі?

Молоко з дитинства асоціюється зі здоров’ям, міцними кістками та зубами

Нам говорили: «Пий молоко – будеш сильним!» Але чи справді цей продукт настільки корисний для ротової порожнини? Сучасна стоматологія дає більш точну відповідь: молоко – корисне, але не завжди безпечне.

Хімічний склад молока: джерело мінералів

У 100 мл молока міститься:

• 120 мг кальцію,
• 90 мг фосфору,
• білки (казеїн, лактоальбумін),
• вітаміни A, D, B2

Кальцій і фосфор – це базові “будівельні блоки” для емалі. Вони формують гідроксіапатит — мінерал, з якого складається зубна тканина. За даними Journal of Dentistry (2020), регулярне споживання молочних продуктів зменшує ризик демінералізації емалі на 20–30%, особливо у дітей і підлітків.

Молоко нейтралізує кислоту

Після їжі у роті знижується pH до 5,0–5,5 — це рівень, при якому емаль починає втрачати мінерали. Молоко має нейтральний або слабколужний pH (6,5–6,8), тому воно допомагає відновити баланс і зменшує шкідливий вплив кислот на зуби після їжі або кави. Факт: склянка молока після солодкого десерту знижує кислотність у ротовій порожнині на до 50% швидше, ніж просто вода.

Протеїни молока – природний захист

Казеїн, основний білок молока, утворює на емалі тонку захисну плівку. Вона перешкоджає прилипання бактеріального нальоту та уповільнює демінералізацію. Дослідження (Journal of Oral Biology, 2018) показало, що білки казеїну зменшують утворення нальоту на 35% у порівнянні з контрольною групою.

Але є і “зворотна сторона”

Не все молоко однаково корисне:

• Ультрапастеризоване молоко містить менше активних ферментів і вітамінів
• Молоко з добавками (цукор, ароматизатори, какао) діє як солодкий напій і провокує карієс
• Нічне пиття молока у дітей без подальшого чищення зубів- часта причина “пляшкового карієсу”.

Статистика: серед дітей, які засинають із пляшечкою молока, карієс виникає у 40% випадків вже до 3 років (American Academy of Pediatric Dentistry, 2019).

Молоко і дорослі зуби

Для дорослих молоко залишається корисним, але з нюансами:

• воно не здатне «відновити» емаль, якщо демінералізація вже відбулась;
• при непереносимості лактози може викликати сухість у роті – що підвищує ризик карієсу;
• надмірне споживання молока без твердих продуктів у раціоні знижує жувальне навантаження, необхідне для самоочищення зубів

6. Як вживати молоко на користь зубам Поради лікаря Art Dent:

• Пийте молоко після прийому їжі, не натщесерце.
• Обирайте звичайне молоко без цукру або кисломолочні продукти (йогурт, кефір).
• Не давайте дітям засинати з пляшечкою молока.
• Після пиття — ополосніть рот водою або безалкогольним ополіскувачем.

Для дорослих — оптимальна кількість 200–300 мл на день.

Молоко – союзник здорових зубів, якщо його споживати розумно. Воно підтримує баланс мінералів, знижує кислотність і зміцнює емаль, але не замінює професійний догляд. Art Dent нагадує: здоров’я зубів починається не з продуктів, а з щоденної гігієни, і триває завдяки регулярним профілактичним візитам.